16 mai 2009
foie gras au thermomix
Foie gras de canard . 1 foie gras de canard de 500à 600gr . 4 c. à soupe de cognac . 2 c.à café de sel . 1c. à café de poivre 5 baies moulu . Quelques glaçons .Film alimentaire . 800 gr d'eau Séparer les lobes du foie.Dénerver le foie à l'aide d'un couteau...