Articles populaires – le blog de rosita

15 février 2009

cailles aux raisins et vin doux

cailles aux raisins et vin doux 1 petit oignon1cube de bouillon de volaille800 gr de pommes de terre4 caillessel , poivre50 gr de raisins secs1 cuillère à soupe de Maïzena1 cuillère à soupe de vin doux (moscatel ou porto )Mettre 700gr d'eau , l'oignon...

Posté par rodoluce à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cailles, pommes de terre, raisins, soiree

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2009

aîoli d'été

huiler légèrement la plancha et disposer les différents poissons servir avec des pommes de terre au fouret une bonne aïoli AÏOLI 3 gousses d'ail 1 jaune d 'œuf 1 pincée de selet de l'huile d'olive Éplucher l'ail et l'écraser au mortierajouter le jaune...

Posté par rodoluce à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aîoli, sardine, seiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2009

farce pour légumes

Farce pour légumes Temps de préparation: 10 mn +Thermomix : 40 sec Pour 4 à 8 légumes selon leur grosseur: 100 gr d 'échalottes 130 g de maigre de veau 130 gr de jambon cuit La pulpe retirée des légumes 50 gr de beurre 100 gr de mie de pain rassis 4 branches...

Posté par rodoluce à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, farce, tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2009

iles flottantes au thermomix

RECETTE ILES FLOTTANTES Pour la crème anglaise 450 g de lait demi- écrémé6 jaunes d'œufs70 g de sucre semoule2 sachets de sucre vanille pour les blancs 6 blancs d'œufs30 g de sucre glacequelques pistaches concassées, amandes effilées( je n'en ai pas mis...

Posté par rodoluce à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème anglaise, iles, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2009

daube au canard au maridan

recette Daube de canard au Madiran100 gr d'oignon180 gr de carottes4 filets de canard dégraisses de 300 gr chacun (aiguillettes )1 boite de champignons de Paris de 125 gr net1 c. à cafe de thym1 clou de girofle2 c.à cafe de poivre vert en grain12 baies...

Posté par rodoluce à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, daube, maridan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2009

farandole de desserts

RIZ AU LAIT 180 gr de riz rond ( rincé à l'eau et égoutté )100 gr de sucre semoule1000 gr de lait 1/2 écrémé2 œufsle zeste d'une orange ou d'un citron ou un filet d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé ou de la canelle raisins secs ( facultatif...

Posté par rodoluce à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, mousse au chocolat, riz au lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2009

quatre-quarts au thermomix

quatre-quartsthermomix : 6mn + cuisson au four :35 à 40 mn4 œufs (65 g )250 gr de farine250 gr de sucre le zeste râpe d'1 citron ou d'1 orange250 gr de beurre 1/2 paquet de levure1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°/200° (th.6/7)Insérer le fouet...

Posté par rodoluce à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau neige, oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2009

confiture de cerises

Confiture de cerises .1 kg de cerises .450 kg de sucre .Dénoyauter les cerises ,les mettre dans le bol et mixez 1 mn 30 à vitesse 9.Ajoutez le sucre et réglez 40mn à 100° vitesse 1 en ôtant le couvercle .Puis 10 mn varoma vitesse 1. Si la confiture est...

Posté par rodoluce à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, confiture

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2009

confiture de figues

confiture de figues 800 gr de figues600 gr de sucre (j'en ai mis que la moitié )15 gr de jus de citron laver et éplucher les figuesles couper en morceaux les mettre dans le bol et mixer :10 secondes vitesse 4 ajouter le sucre , le jus de citron et régler...

Posté par rodoluce à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2009

foie gras au thermomix

Foie gras de canard . 1 foie gras de canard de 500à 600gr . 4 c. à soupe de cognac . 2 c.à café de sel . 1c. à café de poivre 5 baies moulu . Quelques glaçons .Film alimentaire . 800 gr d'eau Séparer les lobes du foie.Dénerver le foie à l'aide d'un couteau...

Posté par rodoluce à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2009

mûres en vrac

confiture de framboises ou de mûres Pour aujourd'hui ce sera la confiture de mûres IL faut : 500gr de mûres 500 gr de sucre gélifiant (je n'est mis que 300 gr de sucre cristallisé )1 c. 1/2 dejus de citron (facultatif moi je n'en ai pas mis ) . Passer...

Posté par rodoluce à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: °confiture mûres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2009

.boeuf bourguignon au thermomix

voilà j'ai achete il y a quelques jours un thermomix pour ce qui ne connaissent pas c'est un robot culinaire :plusieurs appareils en unsorbetière yaourtière etc! etc!! donc de temps en temps je posterais les recettes que j'aurais faite avec ce génial...

Posté par rodoluce à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix boeuf bourguignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2009

premier mai

En ce jour du 1 mai je vous offre à tous ce parterre de muguet

Posté par rodoluce à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mai, muguet, premier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 août 2009

barbecue plancha

mon nouveau jouet pour cuisinerun barbecue plancha aubergines et courgettes grilléescoupées les aubergines et courgettes en gros désles mettre à marinées quelques heures dans de l'huile d'olive avec des herbes de Provencepuis les faire grillées sur la...

Posté par rodoluce à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha barbecue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2009

joyeux halloween

je vous souhaite un bon halloween

Posté par rodoluce à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2009

merci à vous

et voilà 500 visiteurs sont passés par là !!!!

Posté par rodoluce à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote